Preparazione

1. Sbucciate le pere lasciando il picciolo.
2. In una pentola con 3/4 di acqua, vino bianco dolce e lo zucchero di canna, cuocete le pere per circa 8 minuti.
3. Utilizzando uno scavino privatele del torsolo, con un coltellino togliamo un po’ della polpa, facendo spazio per il ripieno.
4. Mescolate la marmellata con la granella di nocciole, le mandorle tritate, il pangrattato.
5. Farcite le pere con il ripieno.
6. Stendete la pasta sfoglia su un ripiano e lasciatela riposare per almeno 10 minuti fuori frigo.
7. Con un coppa pasta ricavate 4 dischetti dalla sfoglia e 8 lunghe strisce di circa 1 cm.
8. Coprite la parte inferiore della pera con il dischetto di sfoglia, poi attorcigliate le strisce attorno alla pera, lasciando il picciolo scoperto.
9. Spennellate con lo sciroppo d’acero. Lo sciroppo renderà la sfoglia ancora più croccante e le darà dolcezza.
10. Disponete le pere sulla teglia distanti una dall’altra.
11. Infornate nel forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti.

Buon appetito!

Preparazione

1. Scaldate il forno a 180° C.
2. Stendete la pasta sfoglia e lasciatela riposare per almeno 10 minuti fuori frigo.
3. Mescolate i semi di papavero con lo zucchero e circa 2 cucchiai di latte vegetale, rendendo il composto morbido ma non liquido.
4. Con una forchetta bucherellate su tutta la superficie la sfoglia, cospargete con il pangrattato.
5. Stendete il ripieno su tutta la superficie lasciando i bordi.
6. Arrotolate la sfoglia, sigillate con un po’ d’acqua e tagliate a rondelle di circa 1 cm.
7. Addagiate le chioccioline su una teglia foderata, spennellate con lo zucchero mescolato con un poco d’acqua e infornate a metà altezza a 180 gradi per 25 minuti circa, fino alla doratura desiderata.
8. Fate raffreddare e servite con una spolverata di zucchero a velo!

Preparazione

1. Scaldate il forno a 180° C.
2. Stendete la pasta sfoglia sulla carta forno e lasciatela riposare per almeno 10 minuti fuori frigo.
3. Pelare le mele e tagliarle a fette sottili, lavate le susine e tagliate anche esse a fette un po’ più grosse.
4. In un recipiente capiente mescoliamo le mele, 1 cucchiaio di zucchero e 1 cucchiaio abbondante di cannella e il succo di mezzo limone.
5. Con una forchetta bucherellate su tutta la superficie la sfoglia, cospargete con il pangrattato sulla parte centrale dove metteremo il ripieno.
6. Mettete il ripieno sulla parte centrale, aggiungete le susine sopra alle mele, chiudete i bordi dello strudel poi la parte superiore.
7. Adagiare con delicatezza lo strudel su una teglia, spennellate con lo zucchero mescolato con un poco d’acqua e infornate a metà altezza a 180 gradi per 30 minuti circa, fino alla doratura desiderata.
8. Fate intiepidire e servite con una spolverata di zucchero a velo!

Preparazione

1. Scaldate il forno a 190° C.
2. Stendete la pasta sfoglia sulla carta forno e lasciatela riposare per almeno 10 minuti fuori frigo.
3. Con una forchetta bucherellare su tutta la superficie. (Tutte e due le sfoglie).
4. Distribuite la crema spalmabile su una delle sfoglie lasciando 1 cm dal bordo.
5. Adagiate sopra l’altra sfoglia, e sigilate i bordi con una leggera pressione.
6. Appoggiate al centro della torta un bicchiere, o una tazzina, dipende dal diametro della sfoglia.
7. Con il bicchiere appoggiato, dividere il cerchio in 4 parti aiutandovi con una rottellina taglia pasta, poi ogni parte in 5 spicchi.
8. Prendiamo ogni petalo alla sua estremità e l’ho giriamo su sé stesso per 3 volte.
9. Adagiare con delicatezza la torta su una teglia, spennellate con il latte vegetale mescolato con il zucchero a velo.
10. Cuociamo a metà altezza 190 gradi per 25 minuti circa, fino alla doratura desiderata.
11. Fate intiepidire e servire !

Preparazione

1. Scaldare il forno a 190 gradi.
2. Togliere dal frigo la pasta sfoglia e stenderla su un tagliere.
3. Lavare accuratamente e asciugare le zucchine e il prezzemolo.
4. Tagliare per il lungo le zucchine, eliminate i semi interni: contengono molta acqua e a volte può dare un sapore amarognolo.
5. Sminuzzare in un tritatutto le zucchine, il prezzemolo con il gambo, le noci, il sale, un pizzico di pepe e un cucchiaio di olio evo.
6. Dopo aver tritato aggiungiamo un cucchiaio di amido, in questo modo il pesto non fuoriuscirà.
7. Bucherellare con una forchetta la sfoglia, poi tagliare a strisce di circa 4 cm.
8. Con un cucchiaino mettiamo il pesto lasciando i bordi e le estremità, a piacere aggiungete altre noci e una fetta sottile di zucchina tagliata per il lungo, fa da decorazione.
9. Arrotolare delicatamente e sigillare con una colla fatta di acqua e farina.
10. La parte sotto delle rosette la passiamo nel sesamo, adagiare su una teglia foderata a distanza uno dal altro.
11. Infornare a 190 gradi per 25 minuti, comunque fino al grado di doratura desiderata.                       

Preparazione

1. Scaldiamo il forno a 180° C.
2. Stendiamo la pasta sfoglia e la lasciamo riposare per almeno 5 minuti.
3. Con una forchetta la bucherelliamo su tutta la superficie, poi la dividiamo in 8 spicchi.
4. Le amarene le schiacciamo leggermente nelle mani per togliere tutto il liquido in eccesso, poi le passiamo nell’amido.
5. In una tazzina piccola mescoliamo un cucchiaio di farina con un poco d’acqua, la consistenza deve essere come di una pastella, questo ci servirà da colla per sigillare i cornetti.
6. Mettiamo su ogni triangolo 2-3 amarene, dipende dalla grandezza.
7. Bagniamo la punta del triangolo, con un pennello intinto nella pastella (acqua e farina).
8. Rotoliamo la pasta sfoglia creando il cornetto.
9. Su una teglia foderata con carta forno mettiamo i cornetti con circa 1,5 cm di distanza uno dall’altro.
10. Cuociamo a metà altezza 180 gradi per 25 minuti circa.
11. Togliamo dal forno e aspettiamo che si raffreddino totalmente, poi li spolveriamo con abbondante zucchero a velo!