“I Datterini confit hanno un gusto molto deciso, dolciastro, e sono perfetti serviti come antipasto, sui crostini di pane spalmati di formaggio vegetale, che contrasta i due sapori!”
Porzioni: 4/6 persone
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 1 ora 20 minuti
Ingredienti
- Pomodorini datterini 300 g
- Timo fresco 7/8 rametti
- Aglio in polvere
- Zucchero di canna 1 cucchiaio raso
- Sale rosa
- Olio extravergine di oliva
Preparazione
- Lavare, asciugare e tagliare tutti i pomodorini a metà.
- Disporre i pomodorini su una teglia foderata di carta da forno, con il taglio rivolto verso l’alto.
- Ora aggiungiamo i condimenti su ogni metà di pomodorino, poco sale, aglio in polvere, zucchero di canna, il timo e un filo d’olio extravergine d’oliva su tutti i pomodorini.
- Infornare a 150 gradi per 1 ora e 20 minuti.
- Lasciare intiepidire e servite come contorno, sui crostini di pane con del formaggio spalmabile, ovviamente vegano, o anche con la focaccia integrale o di patate!
Buon Appetito!
Note:
- Non vi allarmate per i tempi lunghi di cottura, non hanno bisogno di essere controllati, fateli mentre siete in casa a fare altre cose, non ve ne accorgerete nemmeno!
- Possono essere consumati anche nei 2 giorni successivi, conservandoli in un contenitore chiuso, nel frigorifero.
