Cous Cous con Melone e Vaniglia

Cous Cous con Melone e Vaniglia

“Qui vi propongo un dessert facile da preparare, che nella sua semplicità sorprenderà il vostro palato!

Porzioni: 2 persone

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 5 minuti

Ingredienti

  • Cous cous integrale 100 g
  • Melone Bio 1/2
  • Mandorle affettate 25 g
  • Vaniglia 1 bustina
  • Sciroppo d’acero 2 cucchiai
  • Menta fresca  (per decorazione)

Preparazione

  1. Portate ad ebollizione 200 ml di acqua naturale. (Il cous cous va cotto in proporzione 1:2 di acqua)
  2. Versare l’acqua bollente sopra al cous cous, coprire e aspettare 5 min.
  3. Nel frattempo con uno scavino ricavate dalla polpa del melone delle piccole ‘sfere’ e tenetele da parte.
  4. Trascorsi 5 minuti, con un cucchiaio di legno mescolate bene il cous cous, aggiungete 2 cucchiai di sciroppo d’acero e la bustina di vaniglia.
  5. Con l’aiuto di uno stampino diamo forma al dessert, riempite con il cous cous e fate una leggera pressione col cucchiaio, adagiate sopra le ‘sfere’ di melone, con delicatezza togliete lo stampino, cospargete con i petali di mandorle e versate a filo un altro po’ di sciroppo d’acero.

Buon appetito!

        Note:

  • Il Cous cous ha un elevato apporto di fibre, è ricco di carboidrati, proteine e amido. Fonte di vitamine del gruppo B e  vitamina A, possiede sali minerali di grande importanza per il nostro corpo, come il potassio, il fosforo, il magnesio e il calcio.
  • Lo sciroppo d’acero è il terzo dolcificante naturale meno calorico (circa 250 calorie per cento grammi) superato dalla melassa e dalla stevia. Ha un alto contenuto di sali minerali.

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