“Qui vi voglio presentare due varianti di bruschette con il avocado, ottimi come antipasto o come spuntino!”
Porzioni: 4 bruschette
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Ingredienti per la Bruschetta con Cetrioli
- Pane ai cereali 2 fette
- Cetrioli bio 1
- Avocado maturo 1/2
- Erba cipollina q.b.
- Fiocchi di sale
- Pepe rosa
- Olio extravergine di oliva
Preparazione
- Lavare, asciugare il cetriolo, tagliarlo a fettine sottili.
- Affettare anche l’avocado dopo averlo pulito.
- Tostare le fette di pane su una griglia.
- Alternare sulle fette di pane fettine di cetriolo e avocado.
- Condire con fiocchi di sale, il pepe rosa e l’erba cipollina tagliata fine.
Ingredienti per la Bruschetta con Formaggio
- Pane ai cereali 2 fette
- Formaggio spalmabile vegetale 1 cucchiaio
- Avocado 1/2
- Lime 1/2
- Pomodorino oblungo 4
- Peperoncino piccante
- Basilico fresco
Preparazione
- Lavare e tagliare per il lungo i pomodorini, schiacciare con una forchetta mezzo avocado, aggiungere il succo di mezzo lime, un pizzico di sale, il basilico tritato fine, il peperoncino e un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
- Tostare le fette di pane su una griglia.
- Spalmare su ogni fetta di pane del formaggio, guarnire con le fette di pomodorino e con la crema di avocado.
Buon Appetito!
Note:
- L’avocado è ricco di sostanze antiossidanti, tra le vitamine presenti nella sua polpa ci sono la B1, B2, B6, D, K e PP. Ricco di potassio, di grassi insaturi e Omega-3!
