“ Un insalata rinfrescante ed energizzante, con poche calorie è una notevole quantità di vitamine e sali minerali !”
Porzioni: 2 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Ingredienti
- Barbabietole 2 medie
- Lime bio 1/2
- Noci 4/5 gherigli
- Aglio 1 spicchio
- Tahini (pasta di sesamo) 1 cucchiaino
- Sale rosa dell’Himalaya q.b.
- Olio extravergine d’oliva
Preparazione
- Laviamo le barbabietole.
- Le peliamo e le grattugiamo fine.
- Aggiungiamo i condimenti, l’aglio, suo del limone, pasta di sesamo, le noci sbriciolate il sale e l’olio evo.
- Mescoliamo bene e lasciamo riposare per 30 minuti.
- Servire come insalata da antipasto oppure con i crostini di pane tostati.
- Buon Appetito!
Note:
- La Rapa Rossa essendo una radice e ricca di sali minerali come: potassio, ferro, calcio, fosforo e sodio, e anche ricca di fibre, acido folico e le vitamine A, C, E, B1, B2, B3.
- Il sale rosa dell’Himalaya ha molte proprietà e benefici, è ben diverso dal comune sale da cucina, che è costituito essenzialmente da cloruro di sodio. Il sale himalayano è puro, molto antico, privo di tossine e di sostanze inquinanti che possono contaminare le tipologie di sale che provengono da mari e oceani.
