“Questi buonissimi burger potete abbinarli al condimento e alle salse che più vi piacciono, il risultato finale sarà sempre ottimo!”
Porzioni: 4 burger
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti
- Fagioli azuki bio precotti 250 gr
- Pane carasau 50 gr
- Cipolla 1 grande
- Prezzemolo un mazzetto piccolo
- Olio extravergine d’oliva
- Sale rosa dell’Himalaya q.b.
Preparazione
- Trittare il pane carasau rendendolo quasi una polverina. Tenerlo da parte.
- Tagliare fine la cipolla.
- Scoliamo i fagioli e li passiamo sotto acqua corrente.
- Mettiamo in un tritatutto i fagioli, la cipolla, la metà del prezzemolo, foglie e gambo, sale, olio e tritiamo bene.
- Tagliare fine l’altra metà di prezzemolo e aggiungerlo al impasto, aggiungere man mano mescolando con un cucchiaio di legno, anche il pane carasau.
- Foderare con la carta forno la teglia.
- Dividere l’impasto in 6 palline, posizionare una alla volta sulla teglia e schiacciarle con le dita per dar loro la forma dell’hamburger, oppure con un coppapasta dello stesso diametro dei panini se desiderate ottenere un risultato più regolare.
- Per non fare attaccare l’impasto sulle mani usate dell’olio evo mentre formate i burger.
- Cuocerli in forno preriscaldato a 200 gradi per 15/20 minuti.
Note:
- I fagioli Azuki contengono minerali ed oligoelementi come potassio, zinco, molibdeno e ferro. Ricchi di vitamine del gruppo B , fibre e proteine!
- Accompagnati da innumerevoli tipi di salse, condimenti o verdure a seconda dei gusti personali.
