Preparazione

1. Scaldate il forno a 180° C.
2. Stendete la pasta sfoglia sulla carta forno e lasciatela riposare per almeno 10 minuti fuori frigo.
3. Pelare le mele e tagliarle a fette sottili, lavate le susine e tagliate anche esse a fette un po’ più grosse.
4. In un recipiente capiente mescoliamo le mele, 1 cucchiaio di zucchero e 1 cucchiaio abbondante di cannella e il succo di mezzo limone.
5. Con una forchetta bucherellate su tutta la superficie la sfoglia, cospargete con il pangrattato sulla parte centrale dove metteremo il ripieno.
6. Mettete il ripieno sulla parte centrale, aggiungete le susine sopra alle mele, chiudete i bordi dello strudel poi la parte superiore.
7. Adagiare con delicatezza lo strudel su una teglia, spennellate con lo zucchero mescolato con un poco d’acqua e infornate a metà altezza a 180 gradi per 30 minuti circa, fino alla doratura desiderata.
8. Fate intiepidire e servite con una spolverata di zucchero a velo!