noci – Naty In Cucina https://natyincucina.com Ricette Facili e veloci Fri, 07 Oct 2016 12:23:19 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.2.1 Rosette al Pesto di Zucchine e Noci https://natyincucina.com/rosette-al-pesto-zucchine-noci/ https://natyincucina.com/rosette-al-pesto-zucchine-noci/#respond Mon, 18 Apr 2016 14:09:55 +0000 http://natyincucina.com/?p=6299 "Con la pasta sfoglia si possono creare infiniti stuzzichini, salatini e finger food. Questa e un idea veloce e gustosa da provare."

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“Con la pasta sfoglia si possono creare infiniti stuzzichini, salatini e finger food. Questa è un idea veloce e gustosa da provare.”

Porzioni: 4 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Ingredienti

  • Pasta sfoglia integrale 1 rotolo
  • Zucchine 2
  • Prezzemolo un mazzetto
  • Noci 10 gherigli
  • Amido 1 cucchiaio
  • Semi di lino 1 cucchiaio colmo
  • Farina 1 cucchiaino
  • Pepe nero
  • Sale rosa
  • Olio extravergine di oliva

Preparazione

  1. Scaldare il forno a 190 gradi.
  2. Togliere dal frigo la pasta sfoglia e stenderla su un tagliere.
  3. Lavare accuratamente e asciugare le zucchine e il prezzemolo.
  4. Tagliare per il lungo le zucchine, eliminate i semi interni: contengono molta acqua e a volte può dare un sapore amarognolo.
  5. Sminuzzare in un tritatutto le zucchine, il prezzemolo con il gambo, le noci, il sale, un pizzico di pepe e un cucchiaio di olio evo.
  6. Dopo aver tritato aggiungiamo un cucchiaio di amido, in questo modo il pesto non fuoriuscirà.
  7. Bucherellare con una forchetta la sfoglia, poi tagliare a strisce di circa 4 cm.
  8. Con un cucchiaino mettiamo il pesto lasciando i bordi e le estremità, a piacere aggiungete altre noci e una fetta sottile di zucchina tagliata per il lungo, fa da decorazione.
  9. Arrotolare delicatamente e sigillare con una colla fatta di acqua e farina.
  10. La parte sotto delle rosette la passiamo nel sesamo, adagiare su una teglia foderata a distanza uno dal altro.
  11. Infornare a 190 gradi per 25 minuti, comunque fino al grado di doratura desiderata.                       

Buon Appetito !

Note:

  • Per fare prima, stendete la sfoglia, bucherellate con una forchetta, distribuire il pesto su tutta la superficie, lasciando sempre i bordi, arrotolare e poi tagliare dello spessore che preferite.
  • Se preferite usate il basilico al posto del prezzemolo, il risultato finale sarà comunque ottimo!
  • Le noci contengono moltissime vitamine e proteine. Le vitamine del gruppo B, una forte presenza di manganese e zinco, ed un elevato contenuto di Omega 3.

pasta sfoglia integrale al pesto di zucchine,noci e prezzemolo

 

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“Un dessert facile da preparare per un risultato davvero appetitoso.“

Porzioni: 4 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Ingredienti

  • Mele Stayman 4
  • Noci 100 gr
  • Limone 1
  • Marmellata fichi 4 cucchiaini da dessert
  • Cannella q.b.
  • Zucchero di canna q.b. (Serve per cospargere sopra al ripieno)
  • Circa mezzo bicchiere d’acqua per la cottura

Preparazione

  1. Lavate e asciugate le mele.
  2. Utilizzando uno scavino privatele del torsolo.

  3. Con un coltellino togliamo un po’ della polpa, facendo spazio per il ripieno, poi irroriamo con del succo di limone.

  4. Tritiamo le noci con l’aiuto di un robot tritatutto.

  5. Mescoliamo le noci, la marmellata di fichi e la cannella.
  6. Farcite le mele con il ripieno, poi spolverizzate con il zucchero di canna sopra al ripieno di ogni mela.
  7. Disporre le mele in una pirofila e aggiungere mezzo bicchiere d’acqua.
  8. Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti.

    Note:

  • Le mele cotte ripiene sono ottime calde ma anche fredde!
  • A vostro piacere si possono servire con una spolverata di zucchero a velo oppure con del gelato alla vaniglia!

Mele Cotte Ripiene

 

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