Preparazione

1. Sbucciate le pere lasciando il picciolo.
2. In una pentola con 3/4 di acqua, vino bianco dolce e lo zucchero di canna, cuocete le pere per circa 8 minuti.
3. Utilizzando uno scavino privatele del torsolo, con un coltellino togliamo un po’ della polpa, facendo spazio per il ripieno.
4. Mescolate la marmellata con la granella di nocciole, le mandorle tritate, il pangrattato.
5. Farcite le pere con il ripieno.
6. Stendete la pasta sfoglia su un ripiano e lasciatela riposare per almeno 10 minuti fuori frigo.
7. Con un coppa pasta ricavate 4 dischetti dalla sfoglia e 8 lunghe strisce di circa 1 cm.
8. Coprite la parte inferiore della pera con il dischetto di sfoglia, poi attorcigliate le strisce attorno alla pera, lasciando il picciolo scoperto.
9. Spennellate con lo sciroppo d’acero. Lo sciroppo renderà la sfoglia ancora più croccante e le darà dolcezza.
10. Disponete le pere sulla teglia distanti una dall’altra.
11. Infornate nel forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti.

Buon appetito!