trofie al pesto – Naty In Cucina https://natyincucina.com Ricette Facili e veloci Sun, 06 Mar 2016 17:18:22 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.2.1 Trofie con Fagiolini e Patate https://natyincucina.com/trofie-con-fagiolini-e-patate/ https://natyincucina.com/trofie-con-fagiolini-e-patate/#respond Wed, 24 Feb 2016 20:06:17 +0000 http://natyincucina.com/?p=5765 “ Un primo saporito e completo con l'aggiunta del profumatissimo basilico che ha enumerevoli benefici e proprietà antiossidanti."

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“ Un primo saporito e completo con l’aggiunta del profumatissimo basilico che ha enumerevoli benefici e proprietà antiossidanti.” 

Porzioni: 2 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Ingredienti

  • Trofie 250 g
  • Basilico 1 mazzetto
  • Aglio 1 spicchio
  • Pinoli 1 cucchiaino
  • Olio evo 3 cucchiai
  • Sale rosa
  • Pepe
  • Patate 1 media
  • Fagiolini verdi una manciata

Preparazione

  1. Iniziamo a preparare il pesto!
  2. Trittare il basilico assieme all’aglio e ai pinoli.
  3. Mettiamo il trito in una terrina e aggiungiamo l’olio miscelando ripetutamente, aggiungere il sale e il pepe.
  4. Far bollire abbondante acqua salata, al bollore gettare la pasta e far cuocere per la metà della tempo indicato sulla confezione, poi aggiungiamo la patata tagliata a dadini e i fagiolini verdi dopo averli lavato e tolto le estremità.
  5. Finiamo la cottura.
  6. Scoliamo la pasta e la saltiamo in padella assieme al pesto per qualche minuto.
  7. Servire caldo.  

    Note:

  • In mancanza di basilico fresco possiamo usare il pesto già pronto.
  • I minerali presenti nel Basilico sono: calcio, sodio, rame, potassio, fosforo, ferro, magnesio, zinco, manganese e selenio.
  • Le vitamine del gruppo B, C, E, K, J, contiene inoltre beta-carotene, omega 3 e aminoacidi.Trofie al pesto con patate e fagiolini verdi

 

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