muffin – Naty In Cucina https://natyincucina.com Ricette Facili e veloci Fri, 18 Mar 2016 10:51:58 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.2.1 Muffin con Lamponi https://natyincucina.com/muffin-con-lamponi/ https://natyincucina.com/muffin-con-lamponi/#respond Mon, 07 Mar 2016 21:50:19 +0000 http://natyincucina.com/?p=6047 “Una ricetta estremamente semplice con pochi ingredienti per un dolce delizioso. Perfetti per una colazione golosa.”

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“Una ricetta estremamente semplice con pochi ingredienti per un dolce delizioso. Perfetti per una colazione golosa.”

Porzioni: 12 Muffin

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Ingredienti

  • 250 g farina 00 o farina per i dolci
  • 50 g cacao amaro
  • 150 g zucchero dì canna
  • 100 ml olio vegetale
  • 250 ml latte soia al cioccolato o mandorle
  • 15 g lievito per dolci
  • Un pizzico peperoncino piccante
  • Un pizzico di sale
  • Lamponi freschi 150 g

Preparazione

  1. Prima di iniziare scaldiamo il forno a 180° C.
  2. Disponiamo 12 stampini sulla placca del forno.
  3. In una ciotola uniamo gli ingredienti secchi setacciati, farina+cacao+zucchero+sale+peperoncino+lievito.
  4. Aggiungiamo il latte di soia al cioccolato e l’olio e amalgamiamo il tutto con un mixer da prima a velocità minima poi alla massima potenza  per 2 minuti circa fino a quando si ottiene un composto omogeneo e cremoso.
  5. Riempiamo poco più della metà gli stampini, aggiungendo 2/3 lamponi al centro dell’impasto, ricordiamoci di lasciare il bordo degli stampini.
  6. Cuociamo a metà altezza 170 gradi per 25 minuti circa, dopodiché facciamo la prova stecchino.
  7. Serviamo i muffin tiepidi oppure freddi con una spolverata di zucchero a velo!

Note:

  • Potete variare la farcitura dei muffin con altra frutta, oppure con delle scaglie di cioccolato.

muffin al cacao e lamponi con latte vegetale,vegani

 

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