fagioli azuki – Naty In Cucina https://natyincucina.com Ricette Facili e veloci Fri, 18 Mar 2016 22:07:43 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.2.1 Burger di Fagioli Azuki https://natyincucina.com/burger-di-fagioli-azuki/ https://natyincucina.com/burger-di-fagioli-azuki/#respond Thu, 03 Mar 2016 10:23:54 +0000 http://natyincucina.com/?p=5858 "Questi buonissimi burger potete abbinarli al condimento e alle salse che più vi piacciono, il risultato finale sarà sempre ottimo!"

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“Questi buonissimi burger potete abbinarli al condimento e alle salse che più vi piacciono, il risultato finale sarà sempre ottimo!”

Porzioni: 4 burger

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti

  • Fagioli azuki bio precotti  250 gr
  • Pane carasau 50 gr
  • Cipolla 1 grande
  • Prezzemolo un mazzetto piccolo
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale rosa dell’Himalaya q.b.    

Preparazione

  1. Trittare il pane carasau rendendolo quasi una polverina. Tenerlo da parte.
  2. Tagliare fine la cipolla.
  3. Scoliamo i fagioli e li passiamo sotto acqua corrente.
  4. Mettiamo in un tritatutto i fagioli, la cipolla, la metà del prezzemolo, foglie e gambo, sale, olio e tritiamo bene.
  5. Tagliare fine l’altra metà di prezzemolo e aggiungerlo al impasto, aggiungere man mano mescolando con un cucchiaio di legno, anche il pane carasau.
  6. Foderare con la carta forno la teglia.
  7. Dividere l’impasto in 6 palline, posizionare una alla volta sulla teglia e schiacciarle con le dita per dar loro la forma dell’hamburger, oppure con un coppapasta dello stesso diametro dei panini se desiderate ottenere un risultato più regolare.
  8. Per non fare attaccare l’impasto sulle mani usate dell’olio evo mentre formate i burger.
  9. Cuocerli in forno preriscaldato a 200 gradi per 15/20 minuti.                                                                                              

Note:

  • I fagioli Azuki contengono minerali ed oligoelementi come potassio, zinco, molibdeno e ferro. Ricchi di vitamine del gruppo B , fibre e proteine!
  • Accompagnati da innumerevoli tipi di salse, condimenti  o verdure a seconda dei gusti personali.

burger di fagioli azuki,pane carasau

 

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“Un antipasto facilissimo da preparare e molto veloce… il risultato finale vi stupirà!”

Porzioni: 4 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti

  • Fagioli Azuki Bio precotti 250 gr
  • Pane Carasau 50 gr
  • Cipolla 1
  • Prezzemolo fresco 1 mazzetto piccolo
  • Pangrattato q.b.
  • Olio extravergine d’oliva
  • Olio di arachidi per friggere
  • Passata di pomodoro 250 gr
  • Zucchero di canna un pizzico
  • Sale rosa dell’Himalaya q.b
  • Pepe nero    

Preparazione

  1. Tritare finemente il pane Carasau e tenerlo da parte.
  2. Scolare i fagioli e passarli sotto acqua corrente.
  3. Quindi tritare con un trita tutto i fagioli, cipolla, sale, olio, un poco di prezzemolo.
  4. Uniamo il pane Carasau e un altro po’ di prezzemolo tritato, mescoliamo il tutto.
  5. Le “barchette” le formiamo con l’aiuto di due cucchiai, oppure le possiamo fare della forma che più ci piace.
  6. Scaldiamo una pentola di un diametro di massimo 20 cm, aggiungiamo abbondante olio di arachidi e friggiamo le nostre “barchette” due/tre alla volta girandole spesso. Bastano pochi minuti.
  7. Se preferite cuocetele al forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti.
  8. Per la salsa al pomodoro scaldiamo una padella, aggiungiamo del olio evo e la passata di pomodoro, salare, pepare e aggiungere una presa di zucchero di canna.
  9. Cuocere a fiamma bassa fino a quando la passata non si restringe diventando un po più densa.
  10. Infine aggiungere il prezzemolo tritato. La nostra salsa e pronta.
  11. Si possono servire sia caldi che freddi accompagnati con la salsa al pomodoro!                                                                                            

Note:

  • Se preferite cuocerli al forno non vanno passate nel impanatura, se invece le friggete allora è meglio impanarli.
  • Accompagnateli al tipo di salsa e condimento a seconda dei vostri gusti personali.

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