cavoli – Naty In Cucina https://natyincucina.com Ricette Facili e veloci Tue, 08 Mar 2016 12:15:54 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.2.1 Vellutata di Broccolo Romanesco https://natyincucina.com/vellutata-di-broccolo-romanesco/ https://natyincucina.com/vellutata-di-broccolo-romanesco/#respond Sun, 29 Nov 2015 16:02:50 +0000 http://natyincucina.com/?p=2517 “Questa ricetta è perfetta per gli amanti dei broccoli. Ci bastano pochi ingredienti e la preparazione non è difficile. Tuttavia nella sua semplicità racchiude un gusto particolare.”

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“Questa ricetta è perfetta per gli amanti dei broccoli. Ci bastano pochi ingredienti e la preparazione non è difficile. Tuttavia nella sua semplicità racchiude un gusto particolare.”

Porzioni: 4 persone

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Ingredienti

  • Un broccolo romanesco medio cca 400gr
  • Tre cipollotti
  • Una patata media
  • Brodo vegetale circa 500 ml
  • Limone 1/2
  • Tabasco 1 cucchiaino
  • Aglio in polvere un pizzico
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione

  1. Mettiamo a scaldare la pentola con l’olio d’oliva. Aggiungiamo i cipollotti tagliati grossolanamente, poi la patata a dadini e in seguito il broccolo a pezzettini.
  2. Aggiungiamo l’acqua quanto basta per coprire la verdura, il sale e il succo di mezzo limone.
  3. Facciamo bollire con il coperchio socchiuso a fiamma bassa per circa 30 minuti.
  4. Dopo i 30 minuti aggiungiamo un cucchiaino di tabasco e la spolverata di aglio in polvere.
  5. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino a renderla una crema liscia ed omogenea.
  6. Servire con un pizzico di pepe nero e un filo d’olio d’oliva crudo.

Buon Appetito!

Vellutata Cavolo Romanesco

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