Istruzioni

1. Pulire accuratamente le bietole togliendo solo la parte finale delle coste,se ci sono dei filamenti vanno eliminati.
2. Lavarle per bene in acqua e bicarbonato e farle sgocciolare.
3. In un tegame capiente versare l’olio evo, unire l’aglio sbucciato e schiacciato.
4. Appena si e rosolato lo togliamo e aggiungiamo il concentrato di pomodoro.
5. Nel frattempo tagliamo le bietole a pezzi non troppo piccoli.
6. Abbassiamo la fiamma e aggiungiamo le bietole nel tegame.
7. Alziamo la fiamma e facciamo cuocere le bietole sfumando con il vino bianco.
8. Salare/Pepare aggiungere il Tabasco oppure il peperoncino.
9. Mettiamo il coperchio e abbasiamo la fiamma.
10. Cuocere per circa 20 min mescolando di tanto in tanto.
11. Pelare i pomodorini e tagliarli in quarti,aggiungerli e saltarli in padella insieme al resto.
12. Servire caldo cosparso con del sesamo tostato.