Pancakes coi Mirtilli

Pancakes coi Mirtilli

“La ricetta perfetta per un risveglio coi fiocchi, facile e veloce nella preparazione, la mia versione è coi mirtilli freschi…provatela!

Porzioni: 10 pancakes

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti

  • 200 g di farina 00
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 2 di olio semi di girasole
  • 250 ml latte vegetale (mandorle)
  • 2 cucchiaini lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1/2 limone
  • Sale un pizzico
  • Mirtilli 150 g

Preparazione

  1. In una ciotola aggiungiamo lo zucchero, l’olio, il latte vegetale, un pizzico di sale e mescoliamo bene, poi aggiungiamo la farina, il lievito, e il bicarbonato attivato con il succo di 1/2 limone.
  2. Mescoliamo bene con una frusta a mano.
  3. Scaldiamo una padella antiaderente, sempre a fiamma media, e la ungiamo con olio di semi, l’eccesso di olio lo togliamo con un pezzo di carta cucina.
  4. Per dosare la porzione giusta per ogni pancakes usate un dosa gelato oppure mettiamo la pastella in una bottiglietta.
  5. Iniziamo col primo, versiamo la pastella uno alla volta, adagiamo sopra qualche mirtillo e aspettiamo circa due minuti; quando sulla parte superiore si formeranno delle bolle, poi giriamo l’altro lato, e lo facciamo cuocere soltanto per qualche secondo.
  6. Dopo ogni volta che cuociamo un pancakes puliamo con un pezzo di carta dalla padella il succo dei mirtilli.
  7. Procediamo nello stesso modo fino alla fine della pastella.
  8. Mettiamo uno sopra l’altro e versiamo dello sciroppo d’acero tra di loro e anche sopra, lo sciroppo verrà assorbito totalmente, decoriamo con dei mirtilli freschi.

 

Buona Colazione! 😉

    Note:

  •  Per questo tipico dessert americano sono ammesse tutte le varianti possibili, dalla frutta fresca o sciroppata, alle creme fino alle salse al cioccolato, a vostra scelta e a vostra fantasia!

pancakes con latte vegetale,mirtilli e  sciroppo d'acero
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Pinterest

 

Leave a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*